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四道素菜美食推荐给你,很好吃很有营养

admin2021-08-2229

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豆豉烧冬瓜

质料:冬瓜一块(厚2cm),尖椒一个豆豉半碗蒜米适量

做法:

1、所需蔬菜:冬瓜一块,尖椒一个

2、冬瓜洗净后先削去皮,再切成大块

3、拿一块冬瓜,先竖着切深0.5cm距离也是0.5CM的花刀(如图)

4、同样方式再横着切,让冬瓜形成网状的花刀

5、切好后冲洗清洁备用

6、青椒切圆圈,大蒜切末,豆豉洗净备用

7、锅内倒入两勺油,放入冬瓜翻炒

8、煎至冬瓜外面微黄色

9、把煎好的冬瓜拨到一边,放入豆豉和大蒜爆香炒出香味

10、倒入少许水,或者高汤,水的量跟冬瓜齐平即可,加入少许盐

11、转中小火逐步焖至冬瓜软烂后,加入少许鸡精

12、加入青椒圈进锅内断生即可出锅

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酸辣明晰菜梗

质料:明晰菜梗,红辣椒,蒜瓣。

做法:

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1、辣椒蒜瓣切碎。

2、明晰菜梗切条。

3、锅子烧热倒入适量的油,继续烧至滚热,倒入辣椒和蒜爆香。

4、快速倒入白菜梗。

5、翻炒片晌,放入适量的盐和鸡粉翻炒平均。

6、倒入适量的醋。

7、快速炒匀即可出锅。

凉拌裙带菜

质料:裙带菜200g、喷鼻醋10ml、糖5g、盐1.5g、辣椒油一勺

做法:1、将有盐粒的裙带菜一再冲刷几遍加入清水泡几小时。

2、将锅中的清水烧开,加入泡好的裙带菜煮五分钟。

3、捞出裙带菜过凉挤去水分,加入辣椒油。拌匀。

4、加入醋,盐,糖拌匀。

茄汁杏鲍菇

质料:杏鲍菇 两个 、番茄酱 适量、油 适量、盐 适量

做法:

1.杏鲍菇切小滚刀块。

2.锅中放水,放入适量盐和油,水开后放入杏鲍菇焯水。两分钟后捞出,淋干水分备用。

3.锅中放油,油热后放入番茄酱熬一下。

4.放入焯过水的杏鲍菇翻炒平均,待出锅前放入盐调味即可
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