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东北人最爱的4道硬菜,每一道都是经典又霸气,连战斗民族叹服

admin2021-08-0640

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在中国,南北区域人民的饮食偏好差异极大,好比说南方人喜欢吃甜豆腐脑,而北方人则喜欢吃咸豆腐脑。相对于南方人来说,北方人的口味似乎对照重。现在天,我们要为人人先容的就是东北人最稀罕的4道肉菜。这些肉菜在南方虽不常见,但却往往是越吃越香,满满的都是黑土地特色的味道!东北人最爱的5道硬菜,每一道都是经典又霸气,连战斗民族叹服。这4道连被称为战斗民族的俄罗斯都异常信服。

东北菜有着独属于北方菜系的魅力,而且东北菜的烹饪方式有许多,人人熟悉的炸,烧,蒸,酱,炖等方式都可以在东北菜中瞥见。而东北人对肉类食物也尤为偏心,以是他们当地特色的肉菜异常多。

第1种要说的就是人人异常熟悉的标志性肉菜锅包肉。锅包肉险些是东北饭馆和酒席上必备的硬菜,其口感外酥里嫩,外壳异常的焦脆,肉质又相当的鲜嫩,焦边的味道让人食之难忘,酸甜的口感也相当解腻,很有东北肉菜的特色。而且在东北人看来,锅包肉也是他们东北菜的精髓,不外,吃锅包肉时一定要记得趁热吃,凉了之后可能咬不动。

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第2种则是著名天下的猪肉炖粉条。猪肉炖粉条应该是东北菜中最为常见的家常菜,不外,做猪肉炖粉条也是有一定窍门和技巧的,食材的选择也尤为主要。好比说:肉一定要用带皮的肉,粉条也不能随随便便选择,必须要用东北最有特色的土豆粉条。炖出来的粉条吸收了猪肉的香味儿,肉也由于粉条变得肥而不腻,这道菜虽然相当质朴,但其口感和味道却让人欲罢不能。

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第3种是小鸡炖蘑菇。作为东北的经典名菜,小鸡炖蘑菇在天下吃货们心中也占有着极其主要的职位。而且这道美食照样由东北特产炖制出来的,东北的小笨鸡和当地特色的野生蘑以及怪异的土豆粉,将其夹杂在一起用大铁锅炖出来,味道异常香。

第4种就是凉拌猪耳朵。对于大多数南方人来说,这道菜应该对照生疏。许多南方人很可能无法接受猪耳朵的口感,不外凉拌猪耳朵的味道却异常巧妙。凉拌出来的猪耳朵口感就如猪脆骨一样平常,既香脆又嫩滑,其中还带有一点点肉皮,再放入黄瓜解腻,清新的黄瓜和脆嫩的猪耳朵夹杂在一起简直异常好吃。你吃过哪些特色的东北肉菜呢?
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